Sauternes: Château Quincarnon & Château Quincarnon "la Chêneraie"

Commune : Fargues - Surface : 23,5 ha

Age moyen du vignoble : 40 ans Encépagement : 70% Sémillon, 20% Sauvignon et 10% Muscadelle - Conduite de la vigne : Taille en gobelet, culture raisonnée - Vendange : Manuelle par tries successives - Rendement : 20 hl/ha - Vinification : Vinification traditionnelle, utilisation de cuves thermo-régulées.

Elevage : En barriques neuves ou de 1 vin pendant 18 mois uniquement pour le Château Quincarnon "La Chêneraie". Vins - Sauternes - Asseretto -Quincarnon - Graves