Commune : Saint Pierre de Mons - Surface : 5 ha - Age moyen du vignoble : 25 ans - Encépagement : 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 10% Cabernet Franc - Conduite de la vigne : Taille en guyot simple et double, culture raisonnée - Vendange : Manuelle afin d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains - Vinification : Egrappage en totalité - Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées.
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Vins - Sauternes - Asseretto -Quincarnon - Graves
